A Universidade Federal da Paraíba (UFPB) sediou, nesta terça-feira (29), o Encontro de Alimentos (ENALFAR), promovido pelo Departamento de Ciências Farmacêuticas do Centro de Ciências da Saúde (CCS). A abertura do evento contou com a presença da Reitora Terezinha Domiciano Dantas, no Auditório do Centro de Ciências Jurídicas (CCJ).
Com o tema “Academia e Mercado em Conexão na área de Alimentos – Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (P&DI)”, o ENALFAR busca ampliar o conhecimento sobre Ciência e Tecnologia dos Alimentos, destacando a atuação do profissional farmacêutico nessa área.
Durante os dois dias de programação, os participantes poderão discutir 12 eixos temáticos, com apresentações de experiências e atividades integradoras. Entre os temas abordados estão o desenvolvimento de alimentos funcionais e sustentáveis, como o óleo de coco enriquecido com bioativos de microalgas, e a experiência da Perfeito Cacau Chocolates, a primeira fábrica de chocolates da Paraíba.
O evento também apresentará o Café Agroecológico, um projeto de extensão da UFPB em Bananeiras, que se destacou como uma experiência de sucesso. O ENALFAR 2026 é voltado para estudantes e profissionais das áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Farmácia, Nutrição, Engenharia de Alimentos, Biotecnologia, Gastronomia, entre outros, além de startups e empresas do setor.
Para mais informações sobre o evento, acesse o Instagram: @enalfar_ufpb.
