Empreendedores de bares, restaurantes e lanchonetes de João Pessoa participaram, nesta terça-feira (6), do evento Food Academy Conecta, promovido pelo Sebrae/PB, com o objetivo de aprender estratégias de gestão para melhorar seus negócios.
A gerente da agência do Sebrae/PB em João Pessoa, Éricka Albuquerque, destacou a relevância do setor de alimentação fora do lar para a economia local, mencionando parcerias com instituições como a Abrasel e o Ifood para potencializar os resultados.
No encontro, os participantes receberam orientações sobre gestão financeira, controle de estoque, mão de obra e marketing. Alessandra Carvalho, analista do Sebrae/PB, ressaltou que o setor de alimentação está em ascensão e que a capacitação é essencial para novos e atuais empreendedores.
Ela também anunciou que o Sebrae está organizando uma caravana para o Food Academy Experience em Recife (PE) em novembro, visando proporcionar uma imersão em conhecimento para os empreendedores.
Éric Pacheco, diretor comercial da Food Academy, apontou que muitos empresários do setor carecem de conhecimento em gestão, apesar de possuírem habilidades técnicas. Ele enfatizou a importância de entender gestão e indicadores para o sucesso do negócio.
A presidente da Abrasel, Thâmara Cavalcanti, mencionou as iniciativas da associação para apoiar os empresários, como parcerias e cursos de capacitação em colaboração com o Sebrae.
O segmento de alimentação fora do lar é diversificado e atrai muitos novos empreendedores. Elvis Mariz, da Pizza Now, e Anastácio Neto, da Baumazé comida afetiva, compartilharam suas experiências positivas com as capacitações do Sebrae, que foram fundamentais para o desenvolvimento de seus negócios.
A representante do Ifood no Nordeste, Ana Araújo, destacou que o mercado de alimentação na Paraíba está em crescimento, especialmente no setor de delivery, e que a parceria com o Sebrae é estratégica para apoiar os empreendedores.
