Barraqueiros e expositores da Tradicional Festa do Queijo de Caturité, no Agreste paraibano, terão a oportunidade de se qualificar para oferecer um atendimento de excelência durante o evento. Nesta sexta-feira (7) e sábado (8), será realizada uma capacitação sobre boas práticas na manipulação de alimentos e técnicas de atendimento ao público, na Escola Antônio Trovão de Melo, em Caturité. A ação é voltada principalmente para os participantes que irão manipular, comercializar ou realizar degustação de alimentos durante a festa, que acontece de quinta-feira (6) a domingo (9).
A iniciativa busca orientar os empreendedores sobre os cuidados necessários para garantir a segurança alimentar dos visitantes, além de fortalecer a qualidade dos serviços prestados. A ação integra a programação preparatória do evento, reunindo parceiros comprometidos com a valorização da gastronomia regional e o fortalecimento dos pequenos negócios envolvidos.
De acordo com o gestor do projeto Avicultura Caipira Polo da Borborema, da agência regional do Sebrae/PB em Campina Grande, José Cavalcante, a qualificação dos expositores é essencial para consolidar a Festa do Queijo como referência regional. “Mais do que oferecer um produto de qualidade, é fundamental que o visitante tenha uma experiência positiva em todos os aspectos. Ao orientar os expositores sobre boas práticas na manipulação de alimentos e atendimento ao público, estamos contribuindo para elevar o padrão do evento, fortalecer a confiança dos consumidores e ampliar as oportunidades de negócios para os empreendedores locais”, destacou.
Além da reunião preparatória, a programação do Festival contará com palestras técnicas voltadas ao fortalecimento da agropecuária e da agroindústria regional. Entre os temas estão empreendedorismo rural, acesso ao crédito, comercialização para o poder público, cultivo de palma resistente à cochonilha, avicultura caipira, qualidade do leite, certificação de produtos e suinocultura. José Cavalcante também será um dos palestrantes em dois momentos de disseminação de conhecimentos.
As atividades serão conduzidas por instituições parceiras, como Senar, Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), Empaer e Empreender PB. O evento ocorre no auditório da Escola Antônio Trovão de Melo, com início às 13h30.
